Hangi kızartma daha sağlıklı? Kızartmada en çok kullanılan rafine yağlar arasında aspir ve soya fasulyesi yağı bulunur, ikincisi genellikle bitkisel yağ olarak adlandırılır. En güvenli seçeneklerden biri fıstık veya kanola yağıdır. Kızartma sıralaması nasıl yapılır? Önce patatesler yağda kızartılır, sonra kabak, patlıcan ve son olarak biberler ve pırasalar. Kızarmış sebzeler peçetelerle kaplı tabaklara dizilir ve yağa batırılır. Soğuk olarak servis tabağına yerleştirilir ve ılık veya soğuk olarak servis edilir. Hangi sebzeler kızartılır? Özellikle yaz aylarında çok sevilen, kısa sürede hazırlanan ve diğer yemeklere göre daha hafif olan közlenmiş sebzelerdir. Yaz sebzeleri olarak pazar tezgahlarında taze fasulye, biber, patlıcan, domates, enginar,…
Yorum Bırak